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AMARI E DIGESTIVI

Amaro
“Donkey Head”

5€
Alcol: 25%
L’amaro Donkey Head nasce da una ricetta irlandese riscoperta e reinterpretata con le erbe di Langa. Il raffinato processo di produzione ad infusione fa di Donkey Head un liquore speciale, con un aroma intenso e dalle note di sottobosco, che vi avvolge con la sua fragranza in una sensazione di antica modernità.

Amaro alle erbe
“Miscela al 30”

5€
Alcol: 30%

La “Miscela al 30” è un piacevole rimedio alcolico che si ottiene estraendo per infusione – in alcol di prima qualità – erbe, bacche e agrumi, tutti rigorosamente naturali e scelti con cura dalla “Premiata Officina Luganesi”. Questo “carburante per bipedi” può esssere servito liscio o con ghiaccio.

Amaro Partigiano

4€

Alcol: 32%

“Amaro Partigiano” è un omaggio alla Resistenza, ispirato dalla vita dei partigiani nei boschi della Lunigiana. È un progetto no profit, a sostegno delle attività degli Archivi della Resistenza. Nasce da una selezione di 9 ingredienti naturali, tra erbe, spezie e frutti raccolti nei boschi locali. Il gusto è autentico e variabile, con note erbacee e speziate che cambiano a ogni produzione. Senza coloranti né aromi aggiunti, è un liquore “vivo” che riflette la stagionalità delle materie prime.

Biànch

5€

Alcol: 21%

Bìanch è il primo amaro bianco al mondo senza coloranti né latticini, ottenuto dal riso grazie a una tecnica innovativa. Il suo aspetto lattiginoso sorprende, ma al gusto rivela un profilo delicato e armonico. Sentori balsamici e floreali si uniscono a leggere note agrumate. Il finale è elegante e persistente, con un amaro gentile. Perfetto come digestivo leggero per concludere il pasto.

Arquebuse

4€

Alcol: 30%

L’Arquebuse è un digestivo dolce di vecchia tradizione franco-cuneese, preparato alla vecchia maniera dall’Azienda Agricola del Roero. L’infusione di foglie e fiori freschi rilascia un intenso aroma erboso con leggero retrogusto amaro. La pianta era utilizzata già nel ‘700 per curare le ferite da archibugio e da qui prende il nome questo liquore dalle incredibili proprietà digestive.

Amaro
“Black Note Torino”

5€

Alcol: 21%

Black Note è un amaro delicato ed amabile, impreziosito da fresche note agrumate e di rabarbaro. Il nome dell’azienda “TURIN VERMOUTH” trae origine dalla tradizione liquoristica della capitale piemontese, dove il Vermouth ebbe origine nel 1786. Black Note è un prodotto di qualità superiore che utilizza soltanto estratti di piante, erbe, fiori, radici e frutti.

Amaro
“Fernet Tuvè”

5€

Alcol: 39%

“Fernet Tuvè” è un digestivo forte e amaro dal cuore raffinato, ottenuto dall’infusione prolungata di erbe e spezie. Dal colore scuro con sfumature ambrate, è ideale da servire liscio o con qualche cubetto di ghiaccio come classico digestivo dopo il pasto. “Fernet Tuvè” si è aggiudicato il titolo di “miglior digestivo italiano” all’edizione 2020 del World Liqueur Awards.
GRAPPE
RUM E WHISKY

Scotch Whisky Islay Journey Hunter Laing

8€

Alcol: 46%

La famiglia Laing opera nel settore dello Scotch Whisky da tre generazioni. Il risultato sono dei whisky unici e irripetibili. Islay Journey di Hunter Laing è un whisky dal colore dorato. L’aroma di questo Blended Malt Whisky è fragrante con note di fumo, cenere e catrame, mentre in bocca rilascia note pungenti di torba, salamoia e alghe. L’equilibrio tra morbidezza e complessità di gusto e aroma è dato dalla maturazione in botti di Bourbon di alcuni whisky (per un periodo tra i 5 e i 10 anni).

Rum Don Diego Encantador

6€
Alcol: 40%
RUM / RON Il distillato di melassa di canna da zucchero viene invecchiato in piccole botti di rovere della migliore qualità. L’invecchiamento interamente a clima tropicale è caratterizzato da un’abbondante evaporazione che conferisce vivacità. Dal colore ambra antico, con profumi di frutta candita tabacco e canna da zucchero, seguite da persistenti note di legno e di cioccolato. Al palato dolce e caldo, con un lungo finale.
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