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AGOSTO APERTO TUTTE LE SERE
Fuoritempo Canale
Pizzeria moderna e informale in cui gustare la classica pizza napoletana o le più innovative pizze gourmet
La Pizza Napoletana
È la classica pizza della tradizione, con cornicione alto e cottura in forno a legna.
La nostra pizza napoletana è preparata con farina semintegrale macinata a pietra e impasto a lunga lievitazione.
La Pizza Gourmet
L’evoluzione della pizza
Impasti complessi con diversi cereali, topping ricercati, con ingredienti di alta qualità e una particolare cura per le lievitazioni, per ottenere fragranza uniche e un’elevatissima digeribilità.
Orari & Prenotazioni
Davide Di Bilio
Pizza Chef & Bakery Chef
Il FuoriTempo nasce nel 2015 dalla passione per gli impasti e i lievitati di Davide Di Bilio, pizza chef e bakery chef certificato.
Il locale
Arte & design
In vista di Alba Capitale Italiana dell’Arte Contemporanea 2027, Fuoritempo ha fatto realizzare sulle pareti esterne del locale un’opera murale firmata da Guerrilla Spam. Gli interni del locale hanno come scenografie i disegni dell’illustratore Antonio Bonanno, abbinati ad una ricca collezione di orologi d’epoca.
Eventi & News
Cerchi una pizzeria ad Alba e dintorni? Vieni a provare il Fuori Tempo! La nostra pizzeria si trova a Canale d’Alba, in una zona di eccellenza enogastronomica, il Roero, che ha recentemente ottenuto – insieme alle vicine Langhe – la tutela Unesco.
Al FuoriTempo di Canale proponiamo due tipi di pizza: la classica pizza napoletana cotta in forno a legna, e la pizza gourmet, anche detta pizza contemporanea.
Il Fuori Tempo ha ottenuto alcuni prestigiosi riconoscimenti:
• 3 spicchi Gambero Rosso nella “Guida alle Pizzerie d’Italia”
• posizione #61 nella classifica italiana di 50 Top Pizza
• menzione speciale nella “Guida Pizze & Cocktail” di Identità Golose
Per tutti i nostri impasti utilizziamo esclusivamente farine non raffinate di grano macinato a pietra, e lunghe lievitazioni (minimo 24 ore), per una perfetta digeribilità.
Per i condimenti usiamo esclusivamente prodotti tipici selezionati, come pomodoro San Marzano DOP, mozzarella Fiordilatte e olio extravergine di oliva.
Al Fuori Tempo potrete gustare delle ottime birre alla spina, oltre ad una selezione di birre in bottiglia inglesi, belghe e tedesche.
Nel nostro locale inoltre è possibile degustare alcuni vini d’eccellenza del Piemonte: innanzitutto il Roero e il Roero Arneis, ma anche bollicine come l’Alta Langa e Metodo Classico. Non possono mancare i grandi classici delle Langhe, come il Barolo e il Barbaresco.
