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Fuori Tempo Canale
Pizzeria moderna e informale in cui gustare la classica pizza napoletana o le più innovative pizze gourmet
La Pizza Napoletana
È la classica pizza della tradizione, con cornicione alto e cottura in forno a legna.
La nostra pizza napoletana è preparata con farina semintegrale macinata a pietra e impasto a lunga lievitazione.
La Pizza Gourmet
L’evoluzione della pizza
Impasti complessi con diversi cereali, topping ricercati, con ingredienti di alta qualità e una particolare cura per le lievitazioni, per ottenere fragranza uniche e un’elevatissima digeribilità.
Orari & Prenotazioni
Davide Di Bilio
Pizza Chef & Bakery Chef
Il FuoriTempo nasce nel 2015 dalla passione per gli impasti e i lievitati di Davide Di Bilio, pizza chef e bakery chef certificato.
Il locale
Tra design e antiquariato
Il Fuori Tempo ha un design molto particolare e con un’atmosfera d’altri tempi, grazie ai disegni dell’illustratore Antonio Bonanno, abbinati ad una ricca collezione di orologi d’epoca.
Eventi & News
Cerchi una pizzeria ad Alba e dintorni? Vieni a provare il Fuori Tempo! La nostra pizzeria si trova a Canale d’Alba, in una zona di eccellenza enogastronomica, il Roero, che ha recentemente ottenuto – insieme alle vicine Langhe – la tutela Unesco.
Al FuoriTempo di Canale proponiamo due tipi di pizza: la classica pizza napoletana cotta in forno a legna, e la pizza gourmet, anche detta pizza contemporanea.
Per tutti i nostri impasti utilizziamo esclusivamente farine non raffinate di grano macinato a pietra, e lunghe lievitazioni (minimo 24 ore), per una perfetta digeribilità.
Per i condimenti usiamo esclusivamente prodotti tipici selezionati, come pomodoro San Marzano DOP, mozzarella Fiordilatte e olio extravergine di oliva.
Al Fuori Tempo potrete gustare delle ottime birre alla spina, oltre ad una selezione di birre in bottiglia inglesi, belghe e tedesche.
Nel nostro locale inoltre è possibile degustare alcuni dei vini tipici della zona: innanzitutto il Roero e il Roero Arneis, ma anche bollicine come l’Alta Langa e Metodo Classico. Non possono mancare i grandi classici delle Langhe, come il Barolo e il Barbaresco.
