Cene d'autore
Le “Cene d’autore” promuovono la cultura enogastronomica, con l’incontro tra pizza contemporanea, fine dining, vino, musica e parole.
26 maggio 2026
L'alta cucina inglese incontra la pizza contemporanea
I lievitati del Fuoritempo incontrano la cucina dello chef inglese Charles Pearce in una cena a quattro mani dedicata allo scrittore albese Beppe Fenoglio e al suo profondo legame con l’Inghilterra. Con degustazione vini della Cantina Fontanafredda.
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Archivio eventi
7 luglio 2026
PIZZA & ASTI DOCG
Un nuovo progetto di Fuoritempo in collaborazione con il Consorzio Asti DOCG. Cena con dj-set martedì 7 luglio presso il ristorante Alea di Castell’Alfero. Quattro degustazioni di pizza firmate da Davide Di Bilio e dagli chef di Alea, abbinate a quattro proposte di easy mixology, per scoprire una nuova interpretazione della storica bollicina aromatica piemontese.
26 maggio 2026
L'alta cucina inglese incontra la pizza contemporanea
CENA DEDICATA ALLO SCRITTORE BEPPE FENOGLIO
- Menu by Charles Pearce (LORTO, Nordelaia)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione vini di Fontanafredda (Serralunga d’Alba, Cn)
- Musica dal vivo con il fisarmonicista jazz Valerio Chiovarelli
21 aprile 2026
L'alta cucina di montagna incontra la pizza contemporanea
CENA DEDICATA ALLO SCRITTORE NUTO REVELLI
- Menu by Juri Chiotti (Reis, Cibo Libero di Montagna)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione sidri con Sidreria Craveri e Lamberi (Verzuolo, Cn)
- Musica dal vivo con il pianista jazz Alessio Pagliero
- Conduzione del giornalista Danilo Poggio
24 marzo 2026
La Liguria di Italo Calvino
- Menu by Jacopo Chieppa (Equilibrio, IM)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione vini con Ca’ di Frei (IM)
- Musica dal vivo con la pianista jazz Tiziana Cappellino
- Conduzione del giornalista Danilo Poggio
17 febbraio 2026
Tra Spagna e Monferrato: il viaggio e il ritorno alle radici
- Menu by Alessandro Bartoli e Giulio Canavese (Alea Ristorante, Castell’Alfero)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione vini con IParcellari
- Musica dal vivo con la pianista jazz Chiara Nicora
- Conduzione del giornalista Danilo Poggio
2 dicembre 2025
La pizza contemporanea incontra la cucina giapponese e i tè tradizionali giapponesi
- Menu by Chef Yucci (Yuca Cho)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione tè con Kiyoto Iba (Sencha House)
- Degustazione sakè di riso piemontese con Gabriele Conte (InFermento Spirits)
- Musica dal vivo con il pianista jazz Nicola Meloni
- Conduzione del giornalista Danilo Poggio
21 ottobre 2025
C'è fermento! Il Piemonte dei lievitati va in scena
Cena a 8 mani con:
- Davide Di Bilio (Fuoritempo)
- Enrico Murdocco (Tellia)
- Sergio Scovazzo (Grano)
- Jacopo Pistone (Cibrario)
- Degustazione birre Bosio Caratsch
- Musica dal vivo con il pianista jazz Sergio di Gennaro
- Conduzione del giornalista Danilo Poggio
25 marzo 2025
La Terra in Tavola: cena a quattro mani con lo chef Igor Macchia
- Menu by Igor Macchia (La Credenza)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione vini di Enrico Rivetto
- Musica dal vivo con la pianista jazz Chiara Nicora
- Conduzione del giornalista Danilo Poggio
28 gennaio 2025
L'alta cucina vegetale incontra la pizza contemporanea
- Menu by Luca Andrè (Soul Kitchen)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione cocktail by Infermento Spirits con il produttore Gabriele Conte e il mixologist Michele Marzella
- Musica dal vivo con la pianista jazz Silvia Cucchi
- Conduzione del giornalista Danilo Poggio
26 novembre 2024
Cena & talk sulla cucina del Medio Oriente e del Caucaso
- Menu by Vittorio Castellani (Chef Kumalè, il Gastronomade)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione di vini armeni con Francesca Steffenino (in collaborazione con Casa Armenia)
- Musica dal vivo con il pianista jazz Nicola Meloni
- Conduce la serata il giornalista Danilo Poggio
29 ottobre 2024
Omaggio alla Razza Bovina Piemontese (Fassona)
- In cucina Bruno Cingolani (Dulcis Vitis, Alba)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Degustazione vini con Massimo Damonte (Cantina Malvirà, Canale)
- Musica dal vivo con la pianista jazz Tiziana Cappellino
- Conduce la serata il giornalista Danilo Poggio
21 maggio 2024
L'alta cucina africana incontra la pizza contemporanea
- In cucina Victoire Goulobi (Gambero Rosso Channel)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo)
- Selezione vini a cura di Alessandro Tupputi (La Rei Natura, 2 stelle Michelin)
- Musica dal vivo con il pianista jazz Fabio Gorlier
- Conduce la serata il giornalista Danilo Poggio
23 aprile 2024
Omaggio alla Sicilia
- In cucina Davide Cristaldi, De Gustibus Chieri (segnalato dalla Guida Michelin)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo, 3 spicchi Gambero Rosso)
- Degustazione vini e prodotti con Marilina Paternò (Cantina Marilina, Val di Noto, Siracusa)
- Musica dal vivo con il pianista jazz Marcello Picchioni
- Conduce la serata il giornalista Danilo Poggio
26 marzo 2024
Con lo chef Giuseppe Iannotti **
- In cucina Giuseppe Iannotti, Krésios (2 stelle Michelin)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuori Tempo, 3 spicchi Gambero Rosso)
- Degustazione vini e prodotti con Paolo Montanaro (Tartuflanghe) e Nico Cordero (Pedemontis)
- Musica dal vivo con la pianista kazaka Maria Korobova
- Conduce la serata il giornalista Danilo Poggio
20 febbraio 2024
Con lo chef Marc Lanteri *
- In cucina Marc Lanteri (Ristorante Marc Lanteri, Castagnito)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuoritempo)
- Degustazione vini con l’enologa Luciana Biondo (Tenuta Santa Caterina, Monferrato)
- Musica dal vivo con Sergio Di Gennaro (pianista jazz)
- A tener le fila del discorso il giornalista Danilo Poggio
23 gennaio 2024
Cucina Kaiseki con lo chef Yari Sità
- In cucina Yari Sità (Cucina Kaiseki e fusion, Torino)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuoritempo)
- Degustazione vini con Luca Balbiano (Cantine Balbiano)
- Musica dal vivo con Tiziana Cappellino (pianista e cantante jazz)
- A tener le fila del discorso il giornalista Danilo Poggio
21 novembre 2023
La tradizione piemontese con lo chef Stefano Paganini
- In cucina Stefano Paganini (Castello di Magliano Alfieri)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuoritempo)
- Degustazione vini con Anna Maria Abbona
- Musica dal vivo con Valerio Chiovarelli (fisarmonica jazz)
- A tener le fila del discorso il giornalista Danilo Poggio
17 ottobre 2023
Omaggio al Roero
- In cucina Andrea Sperone (Belvedere di Monteu Roero)
- Agli impasti Davide Di Bilio (Fuoritempo)
- Degustazione vini con Francesco Monchiero (Monchiero Carbone)
- Musica dal vivo con Fabio Gorlier (pianista jazz)
- A tener le fila del discorso il giornalista Danilo Poggio