Eventi & News

Anche quest’anno Fuoritempo entra nella classifica 50TopPizza Italia, confermandosi tra le migliori pizzerie italiane. Abbiamo conquistato il 61° posto, risalendo di 5 posizioni rispetto allo scorso anno.

"ASTI: REMIX IT! – Pizza & Asti Docg" è un progetto ideato da Fuoritempo insieme al Consorzio dell'Asti, per esplorare nuove occasioni di consumo dell'Asti Spumante, in abbinamento alla pizza.

Fuoritempo e Consorzio Asti DOCG presentano la cena con dj-set "ASTI: REMIX IT! – Pizza & Asti DOCG", martedì 7 luglio presso il ristorante Alea di Castell'Alfero. Un percorso degustazione composto da quattro pizze al padellino piemontesi e quattro proposte di drink a base di Asti DOCG.

Il Fuoritempo di Canale d'Alba si arricchisce di una nuova opera d'arte pubblica. Si intitola "Mi farò strada tra cento miliardi di stelle" ed è il grande murale realizzato dal collettivo artistico Guerrilla Spam sulle pareti esterne del locale, un intervento concepito come percorso di avvicinamento ad Alba Capitale Italiana dell'Arte Contemporanea 2027.

TRA PIEMONTE E INGHILTERRA: cena a quattro mani dedicata a Beppe Fenoglio. I lievitati contemporanei di Davide Di Bilio incontrano la cucina dello chef inglese CHARLES PEARCE. Degustazione vini di Fontanafredda. Musica jazz dal vivo con il fisarmonicista Valerio Chiovarelli. Conduce il giornalista Danilo Poggio.

LA MONTAGNA CHE RESISTE: cena a quattro mani dedicata a Nuto Revelli. I lievitati contemporanei di Davide Di Bilio incontrano il "cibo libero" di Juri Chiotti, per raccontare una montagna vera, fatta di biodiversità, autoproduzione e cura del territorio. Degustazione di sidri artigianali della Sidreria Craveri e Lamberti. Degustazione di Caffè Bonacchi. Musica jazz dal vivo con il pianista Alessio Pagliero. Conduce il giornalista Danilo Poggio.

LA LIGURIA DI ITALO CALVINO: al Fuoritempo di Chieri, i lievitati incontrano l’alta cucina ligure in una cena a quattro mani con lo chef stellato Jacopo Chieppa (Ristorante Equilibrio, IM). In abbinamento, i vini della cantina ligure Ca’ di Frei. Musica Jazz dal vivo con la pianista e cantante Tiziana Cappellino. Conduzione del giornalista Danilo Poggio.

TRA SPAGNA E MONFERRATO: il viaggio e il ritorno alle radici. La cucina catalana d’avanguardia si incontra con la tradizione piemontese e i lievitati del Fuoritempo. Cena a 6 mani con Alessandro Bartoli e Giulio Canavese, chef di Alea (Castell'Alfero). Degustazione vini con IPARCELLARI. Musica Jazz dal vivo.

La cucina giapponese incontra la pizza contemporanea in una cena a 4 mani con la chef giapponese Yucci (Yuka Cho). Con degustazione di tè tradizionali giapponesi a cura di Iba Kiyoto (Sencha House) e sakè di riso piemontese by InFermento.

Pizza Up è un appuntamento che, da molti anni, rappresenta per il Fuoritempo un momento strategico di aggiornamento, confronto e crescita.

Fuoritempo Pizzeria è tra le 150 migliori realtà italiane premiate ai Pizza Awards Italia 2025, un riconoscimento assegnato dalla stampa di settore e decretato da una giuria composta da oltre 200 giornalisti ed esperti del mondo pizza.

Lo show cooking di Davide Di Bilio alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba con una proposta molto speciale: la "pizza in brodo".

Domenica 21 settembre, in occasione di Cheese 2025, siamo stati ospiti dell’Osteria dell’Alleanza, dove abbiamo presentato due piatti: una degustazione di pani e formaggi, e una pizza al padellino, tipica specialità torinese.

Una cena a 8 mani per celebrare i lievitati in tutte le loro forme, con Davide Di Bilio (Fuoritempo), Enrico Murdocco (Tellia), Sergio Scovazzo (Grano) e Jacopo Pistone (Cibrario). Degustazione di birre Bosio Caratsch.

Conosciamo Arianna e Alessandro de I Pascoli di Amaltea, che a Mombarcaro producono formaggi caprini e ovini di alta qualità con il metodo del pascolo rigenerativo.

Anche quest’anno Fuoritempo entra nella classifica 50TopPizza Italia, confermandosi tra le migliori pizzerie italiane. Abbiamo conquistato il 66° posto, risalendo di due posizioni rispetto allo scorso anno.

Il nostro pizza-chef Davide Di Bilio ha partecipato alla prima edizione di PizzaConvention, l’11 e 12 giugno alle Officine Farneto di Roma.

Venerdì 6 giugno un viaggio nei sapori del territorio: 10 piatti per 10 chef, nella splendida location di Piazzale San Giorgio a Chieri.

Un viaggio nei Colli Euganei alla scoperta del foraging conservativo, con Simone Padoan e Valeria Margherita Mosca. Tra erbe, fiori e licheni, abbiamo imparato a creare pane e pizze con ingredienti selvatici e naturali.

La Terra in tavola Cena a 4 mani di Igor Macchia e Davide Di Bilio con prodotti piemontesi

Dopo Michelangelo Mammoliti, anche quest'anno una recensione speciale per il FuoriTempo, firmata dallo chef Gian Piero Vivalda, 2 stelle Michelin.

L'ALTA CUCINA VEGETALE INCONTRA LA PIZZA CONTEMPORANEA. Cena a 4 mani con Luca André di Soul Kitchen e cocktail by Infermento Spirits.

Domenica 17 novembre, in occasione delle ATP Finals di Torino, il nostro pizza chef Davide Di Bilio ha partecipato a "Lievitato", l’evento dedicato al mondo della lievitazione che si è svolto alla Centrale Nuvola Lavazza.

Come ogni anno, il nostro pizza chef Davide Di Bilio ha partecipato a PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Università della Pizza® – Molino Quaglia.

CENA & TALK SULLA CUCINA DEL MEDIO ORIENTE E DEL CAUCASO, con lo chef Kumalè (Vittorio Castellani) e degustazione di vini armeni.

UNA SERATA DEDICATA ALLA RAZZA BOVINA PIEMONTESE, con lo chef Bruno Cingolani e i vini della Cantina Malvirà di Canale.

Riconfermati i 3 spicchi anche per il 2025 nella Guida alle Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso.

UN OMAGGIO ALLA SARDEGNA - Pranzo con ricette regionali a base di prodotti dei Presìdi Slow Food e dell’Arca del Gusto, talk con Luca Martinelli (Altreconomia)

Premiazione di “50 Top Pizza": premiato anche il nostro pizza-chef Davide Di Bilio, entrato direttamente in classifica al 68° posto, su oltre centomila pizzerie valutate.

L'ALTA CUCINA AFRICANA INCONTRA LA PIZZA CONTEMPORANEA: un viaggio alla scoperta delle ricchezze gastronomiche e culturali dell’Africa, con la chef congolese Victoire Gouloubi.

UN OMAGGIO ALLA SICILIA, con lo chef catanese Davide Cristaldi. Degustazioni vini con Marilina Paternò (Cantina Marilina, Val di Noto, Siracusa)

Masterclass sulle coste del Connemara (Irlanda), sull'Oceano Atlantico, a cura di Sinead O’Brien di Mungo Murphy's Seaweed, alla scoperta delle alghe e delle piante di mare.

CENA A 4 MANI CON LO CHEF GIUSEPPE IANNOTTI, 2 stelle Michelin al ristorante Kresios, Campania. Ospiti Paolo Montanaro (Tartuflanghe) e degustazione vini con Nico Cordero (Pedemontis).

Il Fuori Tempo è presente sulla nuova Guida di Identità Golose con una recensione speciale di Michelangelo Mammoliti (2 stelle Michelin)

CENA A 4 MANI CON LO CHEF MARC LANTERI e degustazione vini con l'enologa Luciana Biondo (Tenuta Santa Caterina, Monferrato)

Masterclass del nostro pizza chef Davide Di Bilio per Moretti Forni al Sigep 2024.

CENA A 4 MANI CON LO CHEF YARI SITÀ (Cucina Kaiseki e Fusion). Degustazione vini con Luca Balbiano (Cantine Balbiano).

Presentazione della nuova Guida “Piemonte a Tavola 2024”: il Fuori Tempo premiato come “Pizzeria dell’anno”.

"PizzaUp - l’emozione ha voce": a Milano la 18esima edizione del simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea

CENA A 4 MANI CON LO CHEF STEFANO PAGANINI (Castello di Magliano Alfieri). Degustazione vini con Anna Maria Abbona.

PRIMA CENA D'AUTORE, con lo chef Andrea Sperone. Degustazione vini con Francesco Monchiero (Cantina Monchiero Carbone, Canale)

Giovedì 28 settembre a Napoli si è tenuta la consueta presentazione della “Guida alle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso

Sabato 2 e domenica 3 settembre 2023 abbiamo portato le nostre Pizze Gourmet nel paddock Mercedes all’autodromo di Monza.

Partecipazione di Davide Di Bilio alla trasmissione televisiva MICA PIZZA E FICHI su LA7.

Show Cooking di Davide Di Bilio per l’edizione 2023 di “Di Freisa in Freisa”, in collaborazione con il Consorzio del Freisa di Chieri e Collina Torinese.

Masterclass di Davide Di Bilio per Moretti Forni al Sigep 2023.

Show cooking presso lo Stand Petra al Sigep 2023.

La giornalista Cristina Viggè (Fuori Magazine e Identità Golose) intervista Davide Di Bilio del Fuori Tempo di Canale.

PizzaUp è il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea, giunto alla sua 17ma edizione. Maestri pizzaioli da tutta

4 spettacoli con aperitivo in 4 cantine del Roero, abbinate a 4 cene a tema. Un conviviale omaggio al grande scrittore albese Beppe Fenoglio a 100 anni dalla sua nascita.

Anche quest’anno il nostro pizza-chef Davide Di Bilio ha partecipato a PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana

"La Divina Commedia - Undicesimo canto del Purgatorio - UMILTÀ": cena letteraria presso il ristorante "Le Scuderie del Castello di Govone". Con spettacolo teatrale di Saulo Lucci.

"La Divina Commedia - Secondo canto del Purgatorio - AMICIZIA": cena letteraria presso il ristorante "da Stefano Paganini" di Magliano Alfieri. Con spettacolo teatrale di Saulo Lucci.

"La Divina Commedia - Settimo canto dell'Inferno - LA FORTUNA": cena letteraria presso il ristorante "All'Enoteca di Davide Palluda" di Canale. Con spettacolo teatrale di Saulo Lucci.

"La Divina Commedia - Terzo canto dell'Inferno - IGNAVIA": cena letteraria presso il ristorante "Marcelin" di Montà. Con spettacolo teatrale di Saulo Lucci.

Brochure realizzata in collaborazione con Tartuflanghe per l’international Pizza Expo 2021 di Las Vegas.

"In viaggio con Jules Verne: il giro del mondo in 80 ricette", cena letteraria presso il ristorante stellato "La Madernassa", chef Michelangelo Mammoliti. Musica dal vivo del trio d'archi "Gli Archimedi".

"La cucina dell'Odissea: ricette e curiosità di un mitico viaggio", cena letteraria presso l'International Culinary Institute for Foreigners del Castello di Costigliole d'Asti.

"La cucina della Divina Commedia: a convito con Dante", cena letteraria presso il ristorante "da Stefano Paganini" di Magliano Alfieri. Spettacolo teatrale di Saulo Lucci.

"A cena con Sandokan: l'Oriente immaginario di Emilio Salgari", cena letteraria presso il ristorante Marcelin di Montà. Reading di "Teatro di Tela", musica dal vivo del trio di archi "Gli Archimedi".

Il Fuori Tempo, insieme ad alcuni amici e associazioni, ha pensato di organizzare una cena speciale per festeggiare

Anche quest’anno il nostro pizza-chef Davide Di Bilio ha partecipato a #PizzaUp, il simposio nazionale sulla pizza italiana

Venerdì 30 novembre 2018 abbiamo proposto al Fuori Tempo di Canale un workshop gratuito di illustrazione a china

La collaborazione fra il Fuori Tempo e Antonio Bonanno è nata dall’albo illustrato “L’Orologio”, sfogliato per caso al Salone del Libro di Torino. Abbiamo subito contattato Antonio, chiedendogli di lavorare con noi alla realizzazione di illustrazioni per gli interni del Fuori Tempo,

In questi giorni il nostro pizza-chef Davide Di Bilio sta partecipando alla 13ma edizione di #PizzaUp, il simposio