Il nostro pizza-chef Davide Di Bilio ha partecipato alla prima edizione di PizzaConvention, l’11 e 12 giugno alle Officine Farneto di Roma.
Durante la convention è stato assegnato il riconoscimento di “padre della pizza contemporanea” a quattro indiscussi maestri: Simone Padoan, Renato Bosco, Franco Pepe e Gabriele Bonci. Questo evento ha rappresentato un’importante occasione per incontrare colleghi e confrontarsi con loro, esplorando le nuove prospettive e le tendenze che guideranno il nostro mestiere nei prossimi anni. Seminari, talk e momenti di approfondimento hanno offerto spunti preziosi di riflessione e confronto sul futuro della pizza.
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