Show Cooking di Davide Di Bilio per l’edizione 2023 di “Di Freisa in Freisa”, in collaborazione con il Consorzio del Freisa di Chieri e Collina Torinese.
In omaggio all’Argentina, abbiamo presentato una focaccia gourmet con carpaccio di Black Angus cotto a bassa temperatura, crema di patate arrosto, salsa chimichurri e sale nero, in abbinamento a due vini delle Cantine Balbiano: una Freisa di Chieri frizzante 2022 e una Freisa di Chieri Superiore 2021.
Degustazione guidata da Fabrizio Gallino (Slow Wine) e dal produttore Luca Balbiano, moderatore Danilo Poggio (giornalista).
Musica dal vivo del chitarrista argentino Emanuel Victor.
G A L L E R Y
