In questi giorni il nostro pizza-chef Davide Di Bilio sta partecipando alla 13ma edizione di #PizzaUp, il simposio nazionale sulla pizza italiana contemporanea, quest’anno alla 13ma edizione.
#PizzaUp è un palcoscenico d’avanguardia che riunisce pizzaioli di taglio contemporaneo da tutta Italia e li mette a confronto tra di loro. Quest’anno il focus è sulla relazione tra cultura contadina, fermentazioni spontanee e diversità gastronomiche.
